俗话说，民以食为天，食以安为先。随着生活水平的提高，食品愈加丰富，口感与种类都呈现出多样化发展。电商产业的兴盛发展，更是让我们足不出户就能享受到全国各地的美食，但随之而来的是人们对于食品安全问题的担忧。

尤其是糕点类食品，以前都是自家做或者到店里挑选现做的，现在直接网上购买，吃之前根本没法判断好坏。

优选品质材料，入口安全可靠

一款食品的好坏，首先由食材决定，元祖糕点非常注重对原材料的考究。不论是日常吃的蛋糕，还是各类时令节庆民俗产品，所有原材料都经过精挑细选，从源头上确保食品安全。像深受消费者喜爱的元祖梦蛋糕系列，摒弃植物奶油，只用动物奶油。

植物奶油听着健康，实际上是通过人工制造，也就是人造奶油，主要成分是反式脂肪酸，对人体的危害相当大。动物奶油则是天然提炼而成，味道香醇，有种淡雅的奶香味，是高端糕点的首选。

不仅如此，元祖对于面粉、鸡蛋以及其他辅料等同样严格挑选，做出来的食品不仅口感上佳，而且更加安全健康。比如元祖梦蛋糕都采用的3天内出生的新鲜鸡蛋，即敲即用。中央工厂制作完成后，全程冷链运送，保障食材到达门店的新鲜度。

全程冷链控管，健康新鲜送达

糕点类食品讲究新鲜，以前都是现做现吃，而现在就看电商物流。不少品牌往往在盒子里塞几个冰袋就算保鲜了，有的配送时间甚至还不止一天。元祖食品采用全程冷链控管，-18℃深冷急速冷冻，不仅能锁住新鲜原味，还能减少细菌滋生，保证食品的健康安全。而且元祖在全国共有700多家门店，7公里内免费配送，上午订单，下午就能到货，蛋糕直接现做现送。

食品追溯系统，信息扫码可查

针对食品安全，元祖食品做了更多工作，早在2009年起就开始建立食品溯源系统。元祖食品实现了一物一码式的身份证管理模式，你可以轻松了解到元祖食品的“前世今生”。

每一份产品都有自己的“专属履历”，以二维码的形式印在产品包装上。客户只需简单扫码，就能查询到糕点的生产日期、食用及储存方式、品质检验报告等等。

元祖已经实现了生产全程控管，食品作业全程都在符合要求的低温空间进行。包括生产、加工、监管、流通、销售在内的各个环节，都有证可循，真正做到“食品有履历，安心看得见”。消费者们不论是自己吃，还是作为礼品送给亲朋好友，元祖食品都是放心之选！

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